Kedelai mengandung isoflavon, dimana kandungan tersebut hanya terdapat dalam tumbuh-tumbuhan yang mempunyai sifat antioksidan kuat yang dapat memperbaiki, membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan polusi, sinar matahari, dan proses alami tubuh. Radikal bebas dapat dengan mudah menurunkan sistem imun dan bertanggung jawab terhadap proses penuaan.

Mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular. Protein dan isoflavon dalam kedelai dapat menurunkan kolesterol jahat LDL dan mengurangi penggumpalan darah yang dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung dan stroke. Pada sebuah studi, orang-orang yang meminum “milkshake” yang mengandung 25 gram protein kedelai selama 9 minggu penelitian, rata-rata terjadi penurunan 5% terhadap kolesterol LDL, dan pada orang dengan tingkat kolesterol tertinggi mengalami penurunan hingga 11%. Untuk setiap 10-15% penurunan LDL, penurunan risiko terhadap serangan jantung dan stroke adalah sebesar 20-25%.

Mencegah kanker. Serat larutan kedelai dapat melindungi tubuh dari beberapa kanker yang menyerang saluran pencernaan seperti kanker rektal dan kolon. Isoflavon dapat melindungi tubuh dari kanker yang disebabkan hormon, seperti kanker payudara, endometrial dan prostat. Aksi isoflavon dalam melawan sel kanker sama halnya seperti pada umumnya obat yang digunakan untuk terapi kanker.

Isoflavon dalam kedelai akan membantu memperbaiki kerja estrogen alami tubuh, dimana estrogen inilah yang bertanggung jawab terhadap rasa nyeri tiap bulannya, pendarahan berat dan gejala lain dari endometriosis.

Mencegah masalah yang berhubungan dengan prostat. Mengkonsumsi produk kedelai akan membantu mencegah pembesaran kelenjar prostat pada pria. 

Mencegah osteoporosis. Protein dalam kedelai akan meningkatkan kemampuan tubuh untuk memelihara dan mengabsorbsi lebih baik kalsium dalam tulang, dimana isoflavon dapat memperlambat kehilangan massa tulang dan keretakan tulang, yang dapat membantu mencegah osteoporosis. Isoflavon juga membantu pembentukan tulang.

Mengontrol gejala menopause dan perimenopause. Isoflavon yang terkandung dalam kedelai membantu tubuh mengatur estrogen jika hormon ini mengalami penurunan atau kenaikan, mengurangi gejala PMS dan menopause. Penelitian mamperlihatkan bahwa isoflavon dalam kedelai mengurangi hot flashes pada wanita yang telah menopause. 

Membantu mengontrol diabetes dan penyakit ginjal. Protein kedelai dan serat larutan kedelai membantu mengatur kadar glukosa dan filtrasi ginjal.