Yogurt Pilihan Sehat
4 Jun 2009
Ingin ngemil yang sehat ? pilih yogurt! Yogurt adalah produk olahan susu yang mengalami penambahan bakteri baik yang berkembang biak, sehingga terjadi proses fermentasi. Proses ini mengubah laktosa, gula dalam susu menjadi asam laktat. Perubahan ini membuat yogurt lebih lambat dimetabolisme oleh tubuh, sehingga tidak menyebabkan kenaikan gula darah. Hasilnya, energy Anda menjadi stabil dan nafsu makan Anda pun terkontrol.
Ingin tahu khasiat yogurt bagi tubuh ? Simak fakta berikut !
Yogurt menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dan meningkatkan HDL
Menurut penelitian yang diterbitkan Annals of Nutrition & Metabolism, mengkonsumsi 100 gram yogurt probiotik setiap hari terbukti dapat menurunkan LDL dan meningkatkan HDL.
Yogurt menurunkan kadar lemak dalam tubuh
Berdasarkan International Journal of Obesity, hanya dalam waktu tiga bulan 16 pria dan wanita obesitas yang mengikuti program diet dengan memasukkan tiga porsi yogurt setiap hari, mengalami kehilangan 61% lemak dan 81% lemak perut lebih banyak dibanding mereka yang tidak melibatkan yogurt dalam menu makan mereka.
Yogurt membantu mencegah dan menyembuhkan radang sendi (artritis)
Lactobacillus juga terbukti dapat mencegah dan mengobati arthritis, demikian menurut penelitian yang diterbitkan Journal of Nutrition.
Yogurt mengurangi risiko kanker usus
Walaupun kebanyakan orang lebih memilih yogurt rendah lemak, penelitian yang diterbitkan American Journal of Clinical Nutrition mengindikasikan bahwa yogurt full fat dan produk olahan susu full fat lainnya seperti susu, kefir, keju, krim, dan mentega dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Hal ini disebabkan adanya conjugated linoleic acid (CLA), yaitu sejenis lemak yang berfungsi melindungi usus besar.
Yogurt meningkatkan respon daya tubuh
Lactobacillus casei, salah satu jenis bakteri baik yang ditemukan dalam yogurt secara signifikan meningkatkan respon daya tahan tubuh dan kemampuan memerangi radang paru (pneumonia). Demikian hasil penelitian yang diterbitkan Journal of Nutrition.
